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补钙的注意事项(医院感染管理科)
    体内主要存在于骨骼,牙齿。人体中99%的钙质存在骨骼牙齿中,支持人体的运动和咀嚼能力。另外1%存在于血液和组织器官中称为血钙。中国居民每日膳食中谷类和蔬菜约占食物的90% 左右。而在这些食物中例如:谷类中含有大量植酸从而阻止钙吸收。那么,哪些元素会有益于钙的吸收,哪些元素会阻碍钙的吸收呢?
    有益钙吸收的元素
    1维生素D
    维生素D可以促进肠道对钙的吸收,减少肾脏排泄。人体90%的维生素D通过阳光中的紫外线照射,依靠自身皮肤合成;其余10%通过食物摄取,如蘑菇、海产品、动物肝脏、鸡蛋和全脂奶制品等。 
    2维生素K
    维生素K可以激活骨骼中一种非常重要的物质——骨骼钙,促进钙沉积到骨骼当中,从而提高补钙效果。一般情况下,蔬菜叶片的绿色越深,维生素K的含量就越高,比如西兰花、甘蓝等。 
    3钾
    钾的主要作用是维持酸碱平衡,参与能量代谢和维持神经肌肉的正常功能,这对于谷歌的生长和代谢是必不可少的。研究表明,钾能防止钙流失,使骨骼更硬朗。补钾多吃香蕉、橙子等水果和小米等粗粮。 
    4蛋白质
    骨骼中22%的成分都是蛋白质,主要是胶原蛋白。蛋白质充足的情况下,钙才有了可以沉积的骨架,从而更好地被人体吸收。富含蛋白质的食物有蛋类、瘦肉、鱼肉等。需要注意的是,肉和鱼类食物不能吃太多,否则会造成蛋白质过剩,增加尿钙的大量流失。
    不利于钙吸收的元素 
    1纳
   盐的摄入量越多,尿中排出钙的量越多,钙的吸收也就越差。除了要少吃盐,大家在选购食物时,仔细阅读食品标签,选择钠含量低的产品。 
    2草酸 
    草酸是在蔬菜中普遍存在的一种物质。如果经常把草酸含量高的食物和豆腐、豆腐干、牛奶等含钙高的食物一起吃,就会生成不易被吸收的草酸钙,从而可能导致尿路结石。菠菜等草酸含量高的蔬菜,用水焯一下就可以去除40%-70%的草酸。 
    3酒精
    过量饮酒会使肝功能受损,从而使维生素D的代谢受到影响,不利于钙的吸收。建议成年男子一天饮用酒精量不超过25克,相当于啤酒750毫升,或葡萄酒250毫升,或高度白酒50克。成年女性一天饮用酒精量不超过15克,相当于啤酒450毫升,或葡萄酒150毫升,或高度白酒30克。
        
                            (医院感染管理科)
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